美食：摆摊卖盒饭，治愈厌食症第184章 美味牛奶鸡蛋醪糟
低头看了看怀里的猪头，眼珠子一转开始瞎掰。 “爷爷，今晚的事情我觉得挺不好意思的，耽误您这么长时间陪我折腾。” “心里过意不去，我就给您买了点宵夜” “您没吃晚饭吧，猪头您拿着吃吧” 林国栋用看傻逼的眼神看着他，心想这人是不是脑子有毛病。 自己刚给他做了道猪屁股上的菜，转头就拿了个猪脑袋过来？ 谁家好人二半夜抱着猪头啃啊！但人家好心送礼物，自己也不好说啥难听话，随即摆了摆手。 “小伙子，我年纪大了晚上不习惯吃东西，你抱着啃吧，我不吃了。” 说完砰一声把门关上了，站在玄关摇了摇头十分遗憾。 自己这一身肌肉什么时候才能派上用场啊！ 齐德隆听到房门关上，吓的腿都软了，一屁股坐在刚缓过劲儿的小弟肚子上。 “大大哥，什么情况啊” 齐德隆正心烦呢，听到小弟叨叨气的抡起猪头就往他脑袋上砸。 虽然是熟食，但毕竟这猪头大啊，又大又沉，打在人脸上手感跟充气棍一样砰砰砰的。 “什么情况，你说什么情况！” “让你特么挂猪头，让你堵锁眼，让你缺德” “抱着啃，啃不完不许回家！” 林国栋并不知道此时门口发生的事，回到床上平复心情很快睡着了。 【叮，系统提示。】 【发放今日食材：牛奶、鸡蛋、醪糟、花生碎、枸杞、黑芝麻，调味品。】 【售价：10元。】 正在洗漱的林国栋听到今日食材一愣。 “这啥啊，难度越来越高饭都不给了吗？” 正苦恼之际看着窗外火热的阳光，洒在路人身上大家不住的拉开领口扇风。 突然前世跟一位回民好友学的小吃浮现脑海。 “要是做成冰镇的，这大热天来一碗” 想到这林国栋从冰箱里将食材取出，牛奶白皙如玉，虽然是冷的但隐约也能闻到奶香味。 用一根筷子将表面的奶皮卷起尝了一口。 冰凉的奶皮入口令体温都感觉降低了不少，经过口腔温度的洗礼，奶皮瞬间融化成液体。 口感顺滑绵密，林国栋忍不住深吸了口气，贪婪的回味这浓郁的奶香。 将牛奶放入锅中，再将醪糟里的水分沥出，这是前世朋友教他的秘诀。 这道小吃味道是以牛奶为主，醪糟为辅。 如果用汤汤水水的水醪糟，放的多就会抢牛奶的香味，放的少又吃不出醪糟独特风味。 将湿米般块状干醪糟放入牛奶中，再加入一点点小苏打。 不但能防止牛奶结块，还能中和干醪糟的酸味，让口感达到极致。 如果不加，做出来就会分层，牛奶是牛奶，醪糟是醪糟，看着毫无食欲。 转动单火灶头把手，赤红火焰喷薄而出不断加热，期间用炒勺不断搅拌。 原本平静的牛奶表面翻涌出白色气泡，随着气泡破裂一股浓郁的奶香飘散空中。 林国栋仿佛置身甜滋滋的的蛋糕房，心中感叹这牛奶的品质真是极高。 随着锅中气泡越来越密集，林国栋将转动把手将火调至最小。 将打好的鸡蛋液缓缓淋入锅中，速度一定要慢，淋的位置必须均匀，否则蛋花太大就会影响口感。 用小火慢慢加热，期间不再搅动，使蛋液在牛奶中凝固成形。 将一半的成品放入急冻柜降温，降温方式很多但一定不能加冰块。 与加水道理相同会稀释牛奶和醪糟的浓郁香味。 搬来两个食品用保温桶，一半装冰镇的，一个装热的。 随后将各种小料装好。 做完后林国栋已经满头大汗，用勺子盛了一碗冰镇的，在里面加上花生碎、黑芝麻、枸杞。 看着这碗前世着名小吃牛奶鸡蛋醪糟，洁白的牛奶在蛋花和醪糟作用下，变成诱人的米黄色。 原本金黄的蛋花已经被牛奶洗礼，变成了泛白的淡黄色。 同时表面飘着大米状的干醪糟，牛奶、蛋花及醪糟形成一种浓郁、厚重且你侬我侬的状态。 加上红色枸杞、黑色芝麻以及金黄花生碎，光看就感觉食欲大开。 忍不住喝下一口，入口先是牛奶的绵密丝滑，满嘴都是奶香。 期间伴随着绵软微甜的蛋花，让牛奶显得不再单调。 唇齿间不断寻找着微酸但极其勾人食欲的醪糟，每用牙齿咬碎一颗就感觉惊喜连连。 随后再加上充满坚果香气的黑芝麻和花生碎，让整碗牛奶鸡蛋醪糟的口感达到极致。 林国栋咕咚咕咚喝下一大口，嘴里突出一口凉气，仿佛刚洗完热水澡口渴难耐时喝一大口冰镇可乐，简直就一个美妙。 “要努力生活啊，活着真好” 林国栋做为前世死过一次的人，在炎热夏季喝下这碗冰凉的牛奶鸡蛋醪糟，顿感人间值得。 拿出一块纸板在上面写上，‘特色小吃，冰爽牛奶鸡蛋醪糟。’ 贴在三轮车上缓缓向世贸中心驶去。 刚走到步行街口就看到03号摊位上站着一位老熟人。 陈队长左手牵着豆豆右手牵着皮皮，两个孩子见到林国栋连忙跑了上去。 皮皮穿着一身绿色碎花裙，胖嘟嘟的身型走起路来像个小玩偶。 “爷爷，我来找你玩了！” 林国栋见状抱起皮皮放在肩膀上，豆豆在一旁拉了拉妹妹的裙子。 “你快下来，爷爷年纪大了会累的。” 皮皮居高临下看着哥哥比了个鬼脸。 “我才不要，爷爷喜欢跟我玩。” 林国栋摸了摸豆豆的脑袋。 “没事，我就是看着年龄大，身子骨其实还行” 陈队长走过来帮忙推着三轮子。 “林师傅，今天我休息，两个孩子说想吃你做的馄饨了，我就带他们来了。” 林国栋一拍脑门儿。 “你看这不巧了，今天没做馄饨” 怀里的皮皮一听瞬间不高兴了，双手叉腰嘟嘟个嘴。 “爷爷，为什么没有馄饨吃啊，这几天都把我馋坏啦！” 林国栋笑着刮了一下皮皮的鼻头。 “今天不吃馄饨，今天我们吃甜品好不好。” 皮皮一听有甜品吃，大眼睛不停眨着星星都快飞出来了。