美食：摆摊卖盒饭，治愈厌食症第418章 你对疙瘩汤也过敏啊？
听到这话叔叔露出疑惑的表情。 “哦这样啊。” “那不能要海鲜汤了，过敏这事情可大可小，你们平时一定要注意。” 笑笑笑着应付同时也松了口气，突然感觉自己也太机智了。 拿起茶杯喝了一口缓解紧张的心情。 “那就来疙瘩汤吧，俗话说得好山珍海味一箩筐，不如一碗疙瘩汤，我们东北爱吃那玩意儿，连汤水不落的吸溜起来挺带劲。” “噗！！！”听到这话笑笑直接把茶水喷了“不要！不能要疙瘩汤！！！” 叔叔嘴角紧抿看着她。 “又咋了？小孙除了对海鲜过敏，还对面粉过敏？还是对胡萝卜土豆儿过敏？” 笑笑一脸茫然的眼珠子乱转。 “不不是啊，爸爸，我们中午才吃过疙瘩汤，下午不想吃了。” “哦你们中午吃的啥味儿的？” “我们中午吃的土豆！吃的土豆味儿的！” “哦服务员，那你给我们来三碗马铃薯味儿的。” “爸我认为变动不是很大。” “哦那来西红柿的吧” 姜夜被这父女俩逗的偷偷掐自己大腿根，叔叔合上菜单摆了摆手。 “哎呀，爸好久没吃了，而且刚才我喝酒了，喝完酒吃点疙瘩汤可舒服了。” “回家你妈嫌麻烦不给我做，在这一吃拉倒。” 姜夜都快笑抽了，来到后厨。 “爷爷，客人点了三碗疙瘩汤，其中一碗你能做的稠亿点点吗？” 林国栋听闻一脸懵逼。 “稠亿点点？那吃啥疙瘩汤啊，整碗干捞麻食不行吗？” 姜夜被逗的捂嘴直乐。 “哈哈哈，爷爷你不知道，今天咱们店里可来了一个好特别的客人。” “我怕他一会嚼泡泡糖，如果不行就算了，确实人家也没要求，我有点自作主张了。” 林国栋：“小夜啊，你可真能给爷爷出难题啊。” “这疙瘩汤做的好，就讲究一个连汤水不落的吸溜。” “就正常做吧，省的人家说咱们乱做一气。” 说完拿出一个矿泉水瓶，在上面扎一个小眼儿。 随后在大碗中倒入面粉和盐，增加面粉韧性，否则疙瘩汤容易煮成面汤。 左手端碗不停顺时针晃动，白色面粉在其中不断旋转。 右手拿着一个水瓶，透过瓶盖上的小眼儿均匀的往面粉里洒水。 不一会功夫，碗里神奇的出现了密密麻麻的小面疙瘩。 起锅烧油放弃葱蒜爆香，白皙葱蒜与热油接触缓缓变得焦黄。 香味从锅中飘散而出，此时将切好的西红柿块放入锅中。 注意西红柿块要切的小一些，否则疙瘩汤吃起来口感很突兀。 撒上少量盐，这是让西红柿快速出水的方法。 锅烧开后西红柿香气传来，一勺半酱油，少量白胡椒粉，又撒入一些松茸调味料。 来增加汤头的山野香气，倒入开水，木头，青菜帮大火煮沸。 林国栋没有加入青菜叶，因为面疙瘩吃起来是软的。 最好用木耳和青菜帮这种脆口蔬菜调剂口感，菜叶太软。 开锅后右手持筷子轻轻搅动汤汁，左手端碗将里面的面疙瘩缓缓抖动入锅。 尽量保持入锅数量均匀，否则容易结团。 最后再锅里倒入一点点面粉，让原本清汤寡水的汤头突然变的浓郁。 仿佛起到炒菜时勾芡的作用一样。 此时面团的麦香、西红柿及蔬菜搭配各种调味料的香味已经飘出。 临出锅前淋入一个可生食鸡蛋液，让原本橙红的汤头，撒入一抹金色点缀。 出锅！ 吸溜吸溜吸溜~ “小夜，来帮爷爷盛一下。” 姜夜拿来三个干净的小碗，将旮瘩汤倒入后淋入一点点香油。 小味儿挠一下就上来了。 “哇爷爷，我从来没吃过你做的旮瘩汤，闻着好香啊” 林国栋笑了笑。 “早看出来你个小馋猫了，我专门做的多，一会等不忙了你跟骷髅兵端出去吃。” 听到这话姜夜开心的直蹦高。 “嘿嘿嘿，谢谢爷爷，爷爷真好~” “我去上菜啦！” 将三碗疙瘩汤端上桌“您好，这是您点的疙瘩汤，请慢用。” 孙霄看着眼前的疙瘩汤，浓郁红晕的汤头，里面飘着颜色相同的西红柿块。 黑色木耳和青菜帮颜色对比鲜明，加上白皙的面疙瘩和金黄的蛋花点缀。 头顶射灯照耀下，表面如同阳光下的湖面般都反光！ 一碗汤好看的像画卷一样，如果光好看还没啥，自己克制下扭头不看就是了 关键这味道没法控制啊！总不能不呼吸憋死吧！ 这味道也太香太上头了吧！ 特别是上面的一点点不知香油还是麻油，让整碗咸香的疙瘩汤都升华了！ 本能咽了咽口水，突然小腿剧烈一疼。 “嘶” 转头看到笑笑咧着大嘴像是在笑，但双目圆瞪完全又不是在笑，咬牙切齿小声嘟囔。 “还吃刚吃那么多，你还饿？！” 孙霄无奈极了，自己确实不饿啊，但不饿跟想吃或者说馋。 这完全是两回事啊！ 吃饱饭回家就不能吃薯片喝阔乐吗，不冲突啊！ 何况这么香的一碗疙瘩汤，看不见也就罢了，你一直放我鼻子前面神级折磨啊！ 叔叔则是端着疙瘩汤两样放光。 “哎哟，这西红柿汤炒的颜色真好看啊。” 正准备喝突然想到什么，放下碗不好意思的看着孙霄。 “孩子，我这人平时吃饭事儿有点多，但是唯独吃疙瘩汤的时候。” “控制不住有点吸溜，如果发出声音了你别介意。” 孙霄听闻都无奈了，心想你这算啥声音啊 那你是没听过我的动静，听完你觉得自己也就算是个静音 “没没事叔叔，吃东西有点声音那才显得香呢” 叔叔笑着点了点头“哎，吃饭有声音不好，影响别人。” “吃啥我都能控制，唯独这疙瘩汤，以前在老家我妈妈，就是笑笑她奶奶总给我做。” “有感情吖，吃这东西不吸溜，没感觉。” 说完双手端起碗，先吹了吹表面的热气，同时把香油吹的均匀流向四周。 【没了？怎么阔能！右滑查看周末加更~】