重返二十岁从炒股开始第362章 辣死我了
包馄饨就很简单了，不像是包饺子，总是要做出一些形状，馄饨直接就是把馄饨皮包好了肉馅，之前调制的肉馅还有一些剩余的，本来就是准备随时可以做一些馄饨，用来早上吃早饭，或者是晚上肚子饿了，直接煮一锅馄饨作为晚上的宵夜，白文平时很少吃馄饨，不过二舅可能是因为以前做过一些户外的餐饮，晚上经常要做到很晚，甚至有时候还需要通宵营业，晚上工作时间长，因此晚上已经有些习惯了吃宵夜，其他的东西都吃不饱，习惯了晚上吃馄饨作为宵夜，本地人都叫做包面，第一次白文听到这个称呼，还真有些不大明白，不过稍微一想，就觉得这个名字是真的没有起错的，馄饨不就是皮包肉，不就是包面吗，还蛮有道理的。 肉馅是有了，但是现在没有馄饨皮，没等白文提出出门去买点馄饨皮，二舅打开了冰箱，从冰箱里提溜出来一个袋子，里面都是皮，初一看白文还以为是饺子皮，但是拿进来一看，这些皮比较薄，所以比较容易煮熟，也不能煮的时间太长，不然很容易就会把馄饨煮的破了皮。看样子，二舅早就买了大量的馄饨皮，家里这么老些人，过年期间的早饭就算是解决了一大半了，而且白文也看见冰柜里面，还有之前就已经准备好的饺子皮，包饺子白文是不会的，之前就听见老妈和二舅说了，过些天还要一起包饺子，过年了嘛，按照惯例，初一还是要吃饺子的，白文虽然不大会，但是也是可以去学一下的，总不能永远都只是出嘴巴吃，却不动手去包吧，爹妈总有老的那一天，趁着现在他们身体都还好，白文也想着能不能自己多做一些事，以后照顾父母也可以让他们少操点心。 把馄饨皮拿出来后，因为是放在冷冻室里的，还需要等等解冻一会的，因为皮子很薄，只能是等着馄饨皮解冻，不好让馄饨皮用热水解冻，不然这些馄饨皮就真的破了。白文虽然是没有包过馄饨，但是当初刚上大一的时候，白文可没少在学校门口的千里香馄饨店里面吃馄饨，而且也亲眼见过里面的人包馄饨，看着就不难的样子，那里的人，一手拿着馄饨皮，一手拿着一根木棒，扁平的，看着好像是一根冰棒棍子一样的，当然了，白文也不相信那玩意是别人吃完了冰棍剩下来的东西，总之，白文见到别人操作的时候，确实是觉得并没有什么困难的，一看就会了，白文也是很有信心，不就是包个馄饨吗，能有多难？身边秦微看着白文的样子，一脸的自信，心里对于哥哥也是更加佩服，真不愧是我哥，不只是会做丸子，就连包馄饨也会，此时秦微正用一个钦佩的眼神看着白文，化身了白文的小迷弟，双眼布灵布灵地看着白文，可惜白文没有看见，不然能让白文差点飞起来，身边的小弟也太给力了。 趁着等待馄饨皮解冻的时候，这玩意皮儿太薄了，只能等自然解冻，不然肯定是都破损了，到时候别说是吃馄饨皮了，连直接喝片汤都很难。放置了一会，家里的温度还算是挺高，面皮总算是解冻了，众人一起动起手来，这是今天晚上的宵夜，之前做了那么长时间的食物，现在已经不早了，这会之前晚上吃的那碗饭，早就已经消化得差不多了，反正白文是真的又有些饿了，包起来馄饨，虽然一开始白文有些不习惯，反正自己饺子馄饨都很少做，白文弄得手上都是面粉，周围的桌子上也都是各种馅料还有面粉之类的，虽然是有点乱，不过做了一会，白文也算是找到一些窍门，本来包馄饨就很简单，做了这一会，白文也算是找到了一些方法，包起来比之前的速度快了很多，而且样子也是像那么一回事了。包了一会，白文面前就摆放了好大一堆的馄饨，看着还是挺多的，可算能有个五六十个的样子 。 沈月看着儿子面前的馄饨，眉头皱起：“文文，你做得仔细点，别等会一下锅，就彻底成了片儿汤了。“看来，沈月以前可从来都没有见过白文做过任何的面食，是有点不相信白文能做出来合格的面食，哪怕是简单的包面，沈月因为从来没有见过白文在家里做过，心里没底，总是生怕儿子做错事，虽然是这里都是家里人，但是对于沈月而言，还是儿子和自己更亲近一些，所以才有了这么多的嘱咐。白文知道妈妈的心思，给了沈月一个放心的眼神：“知道了，妈妈，你放心吧，怎么说你儿子也不是第一次下厨了，再说了，不是还有你们在旁边看着呢嘛。”白文也是更加仔细起来，虽说自己也不是第一次下厨做饭了，但是还真的是第一次做馄饨，虽然简单，但是也很见功夫，俗话说俗能生巧，白文也知道，老妈这是在点醒自己，这不光是自己家里三人吃饭，做砸了也没有什么，爹妈也是不会笑自己的，虽说家里的长辈也是不会责怪自己的，但是总是给人不好的印象，让儿子小心些，其实也是好心提醒，白文当然是不会放松警惕了。 白文对自己的手艺还是有信心，虽然之前在店里也是做面食，而且大多都是烤制的，从来还没有这样煮过的，但是白文知道，自己的手上还是有准的，而且白文在做头几个的时候，还会仔细检查一下封口的地方，看看自己是不是封严实了，在下锅煮的时候，应该是不会散开的。白文也算是手巧的人了，做了这么久的点心了，白文的手艺比一年前早就不可同日而语，手巧的都有些不像是一般的男人，说是比女人的手巧也不为过了，包了几下子，期间沈月还来看过了几次，看到白文包的馄饨，样子虽然是不怎么好看，但是看着就不像是一下锅就会散开的样子，心中也是对白文放心了不少：“臭小子，老娘送你去大学是读书的，你可倒好，却练了这么一手厨艺，真是给你妈妈长脸。”虽然心里一直对白文吐槽，但是沈月心里还是很高兴的，毕竟自己都没有主动教白文多少厨艺，靠着自己练习，白文都能有这个手艺，看来白文没少在这些事上下功夫，本来沈月对于白文能不能在学校里一直开好店，心里其实一直都是有些担心的，倒不是纯粹担心白文的买卖会干不下去，但还是担心白文创业失败，受不了这个打击，以后对白文的人生会有一些影响，现在见白文真的没有白干这一回，总算是掌握了一门手艺，以后就算是出去找工作，也算是白文能多出来一门手艺，就算是竞争，也算是白文多了一些胜算了。 不提沈月心里对于白文的一些不满，虽然是小有不满，但是也就是那么一点的怨念，现在见白文并没有影响自己的学习成绩，沈月也没有提起过，其他人这才不知道沈月的一些想法，就连白文自己也是不知道的。看着自己包好的馄饨，白文也是干劲十足，做起来也是越发熟练了起来，就和当初白文自己一个人支撑起一家店一样的，只是那个时候，白文都是靠着以前自己从网上学来的那些经验讲解，一点实物和真实的指点都没有，完全是摸着石头过河，也不得不说，白文的运气还是很不错的，让他自己就那么摸索着，还真的让白文弄明白了整个操作的流程，直到最后的成品，让白文摸索了一个星期，总算是弄出来了成品，最后还真的让白文把一个小店给做了起来，说起来，真情能有现在的规模，白文的坚持，运气，还有其他人的帮助，这些都是缺一不可的。白文有着自己开店的一些经验，虽然和包馄饨没有什么相通的，但是也差不多，而且白文也见过学校门口的馄饨店里的老板怎么包馄饨的，看起来并不是很难，但白文也知道，知易行难的道理，也知道，欲速则不达，很多事，都是看起来容易，做起来却不是那么一回事。 好在身边还有妈妈和舅舅帮忙，教导着白文学着包馄饨，虽然饺子白文是真的包不好，小时候在家里学着包饺子，白文包出来的那个东西，顶多是被叫做不规则形状的包子，而且只要是一下锅，肯定是要散开，白文小时候虽然是学着包饺子，但那会白文也没有用心学，而且家里也根本就没有指望白文学会了，现在既然是想着帮忙，而且白文也早不像小时候那种玩闹的心态，学起来自然是用心了很多，本来也就没有那么难，重点就是包馄饨时候的封口，不让馄饨散开，而且馄饨皮也要做一些处理，让包好的馄饨不容易散开。白文学得认真，很快就掌握了方法，有了白文的加入参与，很快，一大盆的肉馅就逐渐都被包完了馄饨，盖帘上都是馄饨，看着可不是有好几百个，好在家里的人这么多，一个人少说也是能吃上二三十个，虽然看着数量不少，但是馄饨个头比较小，说起来一人几十个，其实也没有多少，大概一人三两左右吧。 薄薄的馄饨，很容易就能煮熟，五六分钟的样子，锅里的馄饨就已经煮熟了，白文生怕没有完全熟透，捞出来两个，给了秦微尝尝，小弟尝试了以后，也是直咂嘴：“嗯，好香啊，哥 ，给我快来上一碗，我饿了。”白文也不废话，再煮下去难免这些馄饨不会破皮散开，直接关火，盛好放进一个个碗里面。放上香油，其他的调料，就看各人的喜好了。白文自己放了不少的胡椒，又加了些香醋，但是放的并不多，怕抢了馄饨的美味。喝了一口汤，虽然是很美味，但是白文也是直吧唧嘴：“嘶，这胡椒也太辣了吧，辣死我了！”