八零乡土第161章 城里的姑娘（3k）162
“你们得加把劲，要是我的糍粑里吃到了米粒，我可要到队里传你们几个都不行的谣言的哈！” “不过我今天带了帮我掐糍粑的女同志，倒也不算是啥活没干！”</p>
杨庆担着糯米进屋，开口就说着玩笑。</p>
“去你的！”</p>
“烧火蒸饭那是小孩都能干的活！”</p>
“杨老三你抢这个活倒是脸皮厚的很啊！”</p>
“手痛一点怕什么，是男人就上来撞两杆！”</p>
“以前你可是打糍粑的主力啊！革命同志怎么能怕痛呢！”</p>
……</p>
其他人见状，也纷纷开起了玩笑，怂恿着杨庆继续拿起中间细两头粗的大木棒槌打糍粑，都是年轻人，玩的也比较开。</p>
“杨大哥手受伤了，医生说还不能用力呢！”</p>
听到这话，赵凤娟倒是有些急了，连忙开口争辩了一句。</p>
“哈哈哈！”</p>
“放心！大家开玩笑呢！”</p>
“现在杨老三可是咱们生产队里有名的财神爷，谁舍得让他受伤啊！”</p>
“你就放心吧！大家不会伤了你的杨大哥的！”</p>
……</p>
众人见状，纷纷哈哈大笑！</p>
立马把小姑娘羞的去了蒸饭的揪糍粑的大娘那边。</p>
“凤娟，别理那群糙汉子，跟着我们揪团子做糍粑就好，累死这群憨牛！”</p>
旁边的大娘倒是看着羞答答的赵凤娟，连忙笑着安慰道。</p>
众人这才嘻嘻哈哈的散开，去洗木槽棒槌的洗木槽棒槌，蒸糯米饭的蒸糯米饭。</p>
杨庆烧着大火，没过多久就传来了糯米的香味。</p>
等糯米蒸熟，杨庆第一时间偷偷揭开木锅盖，用手抓了一小坨放进嘴里，也不管这一桶饭是不是自己的，还烫不烫嘴。</p>
其他人也是一样，第一时间就揪了一小块放进嘴中，然后满意的点点头。</p>
这是打糍粑的习俗，在场的人不管男女老少，都能尝上一口，寓意有福同享，接下来的打糍粑则是意味着有难同当。</p>
“不错！这米真好！蒸出来的饭香，打出来的糍粑肯定好！”</p>
杨庆也伸出大拇指使劲夸赞，众人口上也都说着祝福的话，这才一起把蒸好的糯米饭倒进木槽之中。</p>
糯米饭一入槽，其他人即刻关上大门防止风把米饭吹凉，两个精壮汉子这才脱下身上的棉衣，只穿着一件单薄的汗衫拿着棒槌站到木槽两边。</p>
“咚咚咚！”</p>
“嘿嘿嘿嘿！”</p>
“糯米粘又香啊！”</p>
“打成糍粑过年忙啊！”</p>
“嘿嘿嘿！”</p>
“咚咚咚！”</p>
……</p>
一边喊着号子，一边用棒槌奋力击打木槽中的熟糯米，配合熟练的人，能够在上一人抽棒槌的时候，下一人的棒槌正好打在粘着第一人的棒槌底部，让粘粘的糯米团应声而落。</p>
双方配合默契，没一会儿就将一粒粒的米饭打成了黏糊糊的糯米团！</p>
“换个人喽！”</p>
打糍粑格外消耗体力，没一会儿两位壮汉就有些承受不住，连忙喊换人。</p>
就这样换了三组人，糯米饭这才被打成最细腻的糯米团，要是现在这个时候去摸摸，槽里的糯米团一定都还有些烫手，这样才能做出最上等的糍粑。</p>
打好糍粑以后，两位打棒槌的壮汉把棒槌搅在一起，另外一人拿麻绳捆着糯米团，三人一起使劲，一下就把一大团糯米团放进了桌上的一个大竹匾之中。</p>
看着还冒热气的糯米团，在场的妇女同志也不怕烫，在手上抹了一下烧熟的茶油以后，开始熟练又利落的从面团上揪下二两左右的糯米团，放在手心揉圆，接着压扁放在另一个抹了油的竹匾上。</p>
没过多久，这一大团糯米团就变成了依次排列的白生生糍粑。</p>
再把这些装了糍粑的竹匾放在屋外，要不了多久它就会变硬，等到下一锅糯米蒸熟的时候，大伙担来的糯米，已经变成了竹匾上合格的糍粑。</p>
杨庆这个偷懒的小伙，则是偷偷摸摸揪了一小块，拿竹子签着，放在火边慢慢烤着，专门吃糍粑那一层酥酥的外皮，香酥脆爽，让人吃了还想吃。</p>
等下一锅糍粑倒进木槽开始打的时候，新的打糍粑轮回就已经开始。</p>
等打糍粑结束，每一户打糍粑的人家都会特意留下四个糍粑，作为租用木槽棒槌以及柴火的使用费用，所以这时候的湘西南山村还有这么一句古话。</p>
叫做有槽不缺糍粑吃。</p>
打糍粑的特殊大木槽直径都非常大，最起码要特级木的尾端才能制成糍粑槽，现在已经很难得。</p>
几家人一起，人多好办事，咚咚咚打了大半天，这才把所有人的糍粑都打好。</p>
“你们打完了吧，糍粑槽和棒槌借我使使呗！”</p>
这边活才刚干完，另一伙要打糍粑的人已经进了屋。</p>