富豪大农民第一百二十八章 留客128
鱼肠清洗干净，做一道红烧鱼肠出来味道也非常地不错。段春来用一个碗装了暂时放在一边。</p>
段春来先将鱼清洗干净，然后从鱼身上切下来一薄薄一块鱼肉。</p>
他将这块鱼肉放进嘴里，使劲咀嚼起来。</p>
“我去，吃生鱼肉！这也太生猛了！”戴红旗一脸的愕然。</p>
“这鱼肉生的也能吃？味道如何！”看着段春来嚼的津津有味的样子，戴红旗忍不住问道！</p>
段春来将嘴里的生鱼肉咽了下去，说道，“没事，我们经常吃！我们做餐饮的，去购买食材的时候，为了辨认食材的好坏，经常直接品尝。戴兄弟，这鱼肉真地不错！”</p>
他竖起拇指赞道，“肉质细嫩，有嚼劲！是做生鱼片的最佳食材！”</p>
接下来，段春来将大银鱼破开切下来三四斤重的一块，然后将切成一块块一样的大小。然后放在一个大盆子里，他往盆子里倒上一些料酒，食用盐，一些淀粉，搅拌均匀。</p>
段春来处理银鱼的时候，戴红旗又从冰柜里拿出了一块一两斤重的野猪肉。</p>
这野猪肉还是他第一次来岑家冲村的时候，夜晚跟着岑如冰老爷子去守夜，猎杀的那头野猪后分到的。</p>
当时他 分了十几斤野猪肉，还有一个野猪肚。</p>
这些东西他以前是放在空间，清水河农场这边住进来后，他就从空间拿出来放在冰柜里。</p>
戴红旗将野猪肉切片，再切了一些红辣椒，大蒜生姜！</p>
这些佐料厨房里准备得很充分。</p>
戴红旗准备做一个红烧辣椒炒野猪肉！</p>
厨房很宽敞，有两个灶位，两个人各自占了一个地方。</p>
戴红旗红辣椒炒野猪肉搞得很火爆，锅子里燃烧起熊熊地火焰，野猪肉在锅子里不断的翻炒。动作也极其夸张。</p>
段春来这里却有些不温不火，火焰也没有开到最大，只比在家里烧柴火大了一些。</p>
戴红旗炒了一会，将锅子里的野猪肉装入一个盘子中。</p>
装了满满地两大碗，香味在厨房里弥漫。</p>
段春来却将锅盖盖了起来，火也开小了很多，锅子上一点热气都没有冒出来。</p>
“你这是清蒸鱼？”戴红旗问道。</p>
“算是吧！”段春来笑道。</p>
“还要不要做些别的？”戴红旗问道。</p>
段春来回头问了一句，“你还有别的客人么？”</p>
戴红旗摇摇头，“我们两，本来准备叫我岑叔的，不过他回家吃饭去了！”</p>
“还是别做了，这条鱼就有十几斤重呢，再加上你做得野猪肉！我们两个人足够了！”</p>
段春来摇头道，“就这些，我们都没法子吃完！”</p>
戴红旗笑了笑，“那好，我就不做别的菜了，免得剩下了浪费。”</p>
段春来点点头，伸手将锅盖揭开。</p>
一股绵长的鱼肉香味从锅子里散逸了出来，闻到这股气味，让人食欲也上来了几分。</p>
“咦！好香啊！”</p>
段春来赞道，“这野生鱼味道就是不一样，随便怎么煮，就是比养殖鱼味道要好。”</p>
他将鱼肉与汤汁全部装到一个大铁盆中。</p>
满满的一大盆，里面的鱼肉晶莹剔透，鱼汤则变成浓浓的『乳』白『色』。</p>
戴红旗在厨房里摆了一张小桌子，然后从冰箱里拿了几瓶冰啤酒出来。</p>
本来他还准备拿白酒的，不过段春来拒绝了。</p>
段春来是开餐馆的，酒精考验，酒量相当出色，一斤装的高度白酒他能和三瓶。</p>
不过吃完饭他还要开车回市里，喝点啤酒没什么，但是喝白的，路上被交警拦住查酒驾就不好了。</p>
两人将菜端上餐桌，一人开了瓶啤酒，也没有拿杯子。</p>
冰镇啤酒，一口下去，全身都感觉凉爽！</p>
“嗯，尝尝戴兄弟的手艺！”</p>
段春来将酒瓶放下，拿起筷子，一马当先，夹起一块野猪肉。</p>
且不说野猪肉的味道，就看那卖相就相当不错，炒出了金黄的颜『色』，</p>
段春来夹着野猪肉块放进口中，大口大口的吃了起来，眼睛还微微眯着，似乎十分享受。</p>