第140章:野鸭子打劫141(1/2)

作者:柿子小憨憨

从无到有第140章:野鸭子打劫141

生兔皮,沾有肉碎、脂肪、筋膜等,还泛骚臭味,需鞣制一番,柔软、光亮、无异味了,才能裁剪缝制。</p>

兔皮鞣制法子:</p>

1、刮去碎肉,泡进水里3~5天,泡到兔皮变软;</p>

2、毛面朝下平铺在木板上,用刀刮净皮上的油脂和筋膜;</p>

3、明矾+盐+水,调配出五份鞣制原液,1:7稀释浸泡兔皮,每天往里倒一份原液,使浸泡液逐渐变浓;</p>

4、框架绷紧兔皮,放在通风处阴干,再用手揉搓至兔皮变软,铁器磨光皮面,梳子理顺兔毛;</p>

弄好需十天左右,眼下能做的...刮去皮上的碎肉。</p>

沈青取朱大阳送的小桶,倒满半桶水,兔皮丢桶里,并压上一块碎砖头了事。</p>

此时,野兔脖颈不再流血了。</p>

解开麻绳,将野兔取下,腹部深划一刀,取内脏去肠肚。</p>

兔肉洗净剁成小块,焯水三分钟,捞出冲洗干净,并控干水分。</p>

起锅烧油,油热下姜片、葱段、干辣椒爆香,再下兔肉炒到焦黄。</p>

加盐、酱油、香叶等,炒香后倒半碗水,盖上锅盖慢慢焖煮。</p>

小锅炒菜,大锅做主食。</p>

不是红薯片、锅贴、馒头,而是长粒的白米饭。</p>

大米淘净,在沸水里滚个五分钟,捞出倒在铺有纱布的蒸笼上,中小火蒸个二十五分钟即可。</p>

咚---</p>

菜,全端上了桌。</p>

兄妹俩累了一上午,没废话直接端米碗,动筷夹肉吃。</p>

米粒q弹劲道,兔肉咸香入味,瘦而不硬。</p>

沈青将粘着肉丝的骨头,丢到了地上,大黄将其叼到桌下,咔嚓咔嚓,啃了起来。</p>

小狸太小了,糊了一嘴的油,牙齿也撕不下兔肉。</p>

喵呜---</p>

气得朝兔肉挥爪子。</p>

沈青啃几块兔肉,混点大米,嚼到稀吧碎了,吐到小狸专用空碗,递向了它。</p>

小狸脑袋埋进碗内,滋滋的吃着饭,还发出呼噜噜的享受声。</p>

至于平素喂猫的沈小花,正捏着一块兔肉狂啃。</p>

吃到美食,沈小花高兴的晃着腿,</p>

“哥,好吃欸,咸咸的,辣辣的,一点都不腥。咱家竹棚里养的兔子,啥时候能宰着吃啊?”</p>

“一窝不容二公兔,等那两只公兔掐架互殴了,就能挑一只宰了吃。”</p>

“这样啊~”</p>

小猫胃口小,还知道饥饱,饱了,便不再喵呜叫磨人。</p>

小碗见了底后,小狸溜到主人脚背上---舔爪子洗脸。</p>

饭罢!</p>

困意渐渐袭上心来,思绪也变得迟缓了。</p>

仿佛被明黄的太阳所融化,索性窝回小床睡了一个午觉。</p>

午休醒来,太阳已不再毒辣。</p>

沈青压了几盆水,放到院中央晒,又用玉米面+野兔内脏,绞了一桶鱼食。</p>

他拎桶欲往外走时,沈小花困惑道:“哥,往常不是临近傍晚才出发,今天咋去那么早?”</p>

“除了喂鱼,还要下地薅草。早点去,省得像昨天回那么晚。”</p>

沈小花想一起下地,沈青拒绝了。</p>

他拎桶略过扬树林,又踩着杂草走了一段田间小路,方来到了陶洼。</p>

喂鱼之前,他先找到昨天做的记号---蒲苇节。</p>

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