从无到有第170章：老鼠和刺猬171
簌簌---</p>
麦秸垛传出异样的响动，像是有爪子在扒拉麦秸。</p>
沈青起初以为自己听差了，后来簌簌声再次响起，他便确信麦秸垛里有东西。</p>
饶着麦秸垛走了几圈，于东北角发现一个小洞。</p>
他凑近洞口往里瞅，呃，太黑了，啥也没瞅见，但却听到了细微的吱吱声。</p>
老鼠在麦秸垛做了窝？</p>
环视一周，在地上发现一根刺。</p>
上灰下白，是刺猬的刺。</p>
确认洞里没老鼠后，他起身回到竹篓旁。</p>
菜园内的菜，完全吃不及，刺猬胃口小，吃不了多少，随它去吧。</p>
竹篓塞满了，他就回厨房忙活，熬完猪油，油留在锅内，等晾凉了再装，端着一碟油渣，坐在灶膛边吃。</p>
外酥里嫩，入口即化，边上还黏着特有嚼劲、指甲盖大的瘦肉。</p>
不过，油脂太大了。</p>
干吃两片就腻得不想吃第三片了，大黄比较强，吃了三片才觉到腻，小狸就不行了，只吃了半片。</p>
待猪油晾的差不多了，沈青寻一大陶罐，舀起一勺勺清澈的猪油，倒进了罐内。</p>
随后，用玉米面+猪内脏，绞了两桶鱼食，扁担一挑，出了家门。</p>
天虽然放晴了，田间地头仍有一些积水，大豆的根不能常时间泡水，村民们纷纷下地泄水。</p>
地势稍微高点的，持着铁锹，挖出一条窄深的排水沟，使水自动流向沟渠。</p>
地势低点的，持着舀子，将水舀进桶中，再倒进沟渠，法子虽笨，但总比眼睁睁看着大豆根被沤烂强。</p>
尽管这场雨来临前，大豆基本都结荚了，但那些后头补栽的，当时正处盛花期，甭管白花、紫花，全都被大雨打落。</p>
地头大豆再被淹死，那就铁定要减产了。</p>
种地就是这样---看天吃饭。</p>
杏香镇算好得了，起码保住绝大部分收成，据说北边的几个镇，播种要比杏香镇晚几天，大雨来临时，正逢大豆盛花期，损失老大了。</p>
此刻，路旁的沟渠蓄满了水，水位若再升个10厘米，可就要漫到路上了，高亢的咕呱声，此起彼伏着，确实青蛙喜欢雨天。</p>
沈青踩着软湿的野草，来到了陶洼，喂完黑鱼，未做停留，直接回了家。</p>
傍晚时分，太阳西沉，晚霞散发着绮丽之姿，像是天边挂起一道五彩的幕布，绚烂又静谧。</p>
哐当---</p>
厨房内，沈青握着菜刀，将排骨剁成麻将块，他买的是子排，也就是猪的腹腔连接脊背部位，特点是肉层厚、肉质嫩。</p>
他又削了几个土豆，并切成菱形块，接着冷水下排骨，焯出血沫，并冲洗干净。</p>
起锅烧油，油热下排骨，煸至两面焦黄，加姜片、盐、水，水开下土豆，小火炖个二十分钟即可。</p>
期间，还切了一碗葱花，加油、盐、花椒粉，搅拌均匀。</p>
还舀了两碗白面，加水和成面团，醒发片刻，在面团中心掐穿一个洞。</p>
两手交替抓握面团，将其握成一个粗圆环，用刀切成鸡蛋大小的面剂子。</p>
把面剂子擀成圆饼，抹一层葱花馅，再将其卷成一根粗条，立起来从顶向下按扁它，再重新擀成圆饼。</p>
如此，一葱花饼的饼胚，就做好了，沈青加快手上动作，擀出一张张饼胚。</p>
随后开动大铁锅，一次性下三张饼胚，贴着锅沿烙。 每隔两分钟，要翻一次面，烙到两面酥脆、金黄，方能盛出锅。</p>
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